小卖部给学生保管手机一般不违法。从法律角度看，若双方达成保管合意且未涉及非法目的，此行为属于民事保管关系。若小卖部借此非法收费或侵犯学生权益，则问题严重，应及时咨询律师。
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从法律角度，小卖部给学生保管手机常见的处理方式有：一是双方口头或书面约定保管事宜，明确保管期限和责任；二是若发生纠纷，可通过协商、调解或诉讼解决。选择时，应考虑保管协议的完善性和纠纷解决途径的便捷性。
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从法律角度，针对不同情况，小卖部给学生保管手机的具体操作如下：1. 若双方同意保管，应签订书面协议，明确保管期限、责任及赔偿方式，以防日后纠纷。2. 若保管期间手机丢失或损坏，应根据协议约定确定责任承担。若协议不明确，可根据《合同法》相关规定处理。3. 若发生纠纷，首选协商解决；协商不成，可申请学校或第三方调解；调解无效，可依法向法院提起诉讼，维护自身合法权益。以上操作均需在法律框架内进行，确保双方权益得到保障。