68岁老人车祸后误工时间被保险公司不认可，可依法争取误工费。依据《相关法律法规》，60岁以上老人若能证明受害前有劳动能力且因误工导致收入减少，应获误工费。不及时处理，可能导致老人合法权益受损，无法获得应有的赔偿。
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可争取误工费。具体操作：1.收集证据，如工作证明、收入证明等，证明老人受害前有劳动能力且收入因误工减少。2.与保险公司协商，提供证据材料。3.若协商无果，考虑向法院提起诉讼，请求法院结合具体情况酌情判处误工费。
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处理此问题，常见方式有协商、调解、诉讼。应先尝试与保险公司协商，协商不成可寻求第三方调解，若仍无法解决，则可通过法律途径提起诉讼，以维护自身权益。