未成年人实习期间一般不能接受两班倒安排。分析：根据《未成年人保护法》及相关劳动法规，未成年人身心发育尚未成熟，需要特殊保护。两班倒工作制度可能对未成年人的身体健康、生长发育及学习效率产生不利影响。因此，用人单位应避免为未成年人安排此类工作制度。提醒：若未成年人出现身体疲惫、学习成绩下滑或情绪波动大等现象，可能表明两班倒安排对其产生了负面影响，应及时寻求法律专业人士的帮助。
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处理方式：从法律角度，处理未成年人实习期间工作制度的问题，主要有以下几种方式：一是与用人单位协商调整工作安排；二是向劳动监察部门举报；三是寻求法律援助，通过法律途径维护未成年人权益。选择建议：首先尝试与用人单位友好协商，若协商无果，再考虑向劳动监察部门举报或寻求法律援助。选择时，需权衡利弊，确保处理方式既能有效维护未成年人权益，又不会对其造成不必要的负面影响。
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具体操作：1.协商调整：与用人单位明确表达未成年人身心健康的担忧，提出调整工作制度的请求，并寻求双方都能接受的解决方案。2.举报投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门提交书面举报材料，详细说明未成年人实习期间被安排两班倒的情况，并提供相关证据。劳动监察部门将依法进行调查处理。3.法律援助：寻求专业律师的帮助，了解未成年人权益保护的相关法律法规，准备充分的证据材料，通过法律途径起诉用人单位，要求其停止侵害并赔偿损失。在整个过程中，需保持冷静，依法维权。