吃过期食品可要求赔偿。依据《食品安全法》，可要求生产者或销售者支付十倍价款或三倍损失的赔偿金，不足一千元按一千元计，还可要求退货或更换。不及时处理，消费者权益受损，可能影响健康，降低商家信誉。
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过期食品赔偿可通过协商、投诉或诉讼处理。先尝试与商家协商，不满意可拨打消费者投诉热线或向市场监管部门投诉，仍无法解决则考虑提起民事诉讼。
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吃过期食品应索赔。操作如下：1.保留购物凭证，如小票；2.与商家协商，要求赔偿；3.协商无果，向市场监管部门投诉；4.投诉无效，考虑起诉，准备证据材料，提交法院。